Ода салатам! Да здравствуют салаты! +12_{+12/-0, 124 1}

Для любителей остренького грузинский салат: помидоры, огурцы, репчатый лук и острый зеленый перец (по вкусу) нарезать тонкими дольками, добавить мелко порубленную кинзу и лимонный сок (побольше). Дать настояться в холодильнике с час. Можно добавить оливковое масло и соль, если хочется.

мой любимый салат — сырный
плавленый сыр (который в брикетах, а не в банках :) потереть на крупной тёрке, следом потереть варёное яйцо, отжать дольку чеснока и заправить майонезом
салатом полученная масса называется условно — можно класть в тарелку и есть вилкой, а можно намазывать на хлеб
приятного аппетита :)

ariokh, такой смесью еще заполняют трубочки из ветчины, как вариант ))

ariokh, хорошая, высококалорийная, быстрая закуска, НО! предпочитаю делать её из "колбасного" сыра! (трётся легче и жирность поменьше).

Салат "Каспий"
2 шт. сельди средней
3-4 шт. моркови
2 плавленных сырка
150-200 г сливочного масла(размягченного при комнатной температуре)
перец белый молотый(по вкусу)
цедра 1/2 лимона

Вареную(!) морковь, плавленные сырки, филе сельди пропускают через мясорубку, добавляют размягченное сливочное масло, цедру лимона натертую на мелкой терке, хорошо вымешивают, по вкусу добавляют перец. Готовый продукт намазывается на кусок хлеба и под холодную водочку… bon appetit! :))

Салат из фасоли с курицей.

Копченая куриная грудка 400-500гр.
Фасоль красная в собственном соку 1 банка.
Кукуруза конс. 1/2 банки
Яйца вареные 2-3 шт.
Луковица ср. 1 шт.(лучше красная)
Огурец соленый(хуже маринованный) 1-2 шт.
Майонез(густая сметана)
Кари (по вкусу)

Куриное филе(без шкуры!) нарезается кубиками(нащипывается руками) 1см Х 0.5см.
Яичный белок измельчается ножом. Луковица режется кубиком(чем мельче, тем лучше). Соленый огурец трётся на крупной тёрке и аккуратно отжимается через марлю. Все ингредиенты смешиваются, добавляется освобожденная от "сока" фасоль и кукуруза. Заправляется майонезом с растертыми в нем яичными желтками и кари. На 30-40 мин. салат ставится в холодильник. Перед подачей на стол перемешать. Кушайте на здоровье! :)

«Можно еще болгарский перец порезать»
Прочитал «… болгаркой… » и ужаснулся)

Для салатов, кстати, обалденная вещь — салатный лук, он же красный, он же ялтинский. Луковый вкус есть, витамины есть, злобы нет) Я его ел, как яблоко=)

kinall, ядрёность лука определятся не сортом растения, а кол-вом серы в почве на которой он взращен, иногда и обычный лук бывает совсем не "злой"! :)))

сегодня повторила нашу с мамой импровизацию на тему "мимозы".
берем картошку, яйца, морковку, горошек (как вариант, смесь бондюэль — горошек с морковкой), рыбную консерву (мы брали "тунец для салатов" — он уже мелко покрошенный), маянезик, сыр — по вкусу.
Картошку, морковку. яйца — варим, режем, кладем слоями:
картошка, рыба (так как в масле, майонез лучше не класть под нее и на нее, а то жирно очень), еще картошка — чтоб посытнее :3 майонез, горошек, морковка. майонез, сыр, яйца. И снова майонез на верх. Мама клала на пару слоев сырный соус и не добавляла сыр, тоже получилось вкусно )

Самый любимый салат. Он без названия. Условно назовём "Летний".

Помидоры крупные сладкие(лучше из Узбекистана) 4шт.
Лук(репка) крупные 2шт.
Масло оливковое 4-5 ст.л.
Чеснок 4 зубчика
Перец черный молотый много
Соль по вкусу

Хорошим ножом помидоры и лук нарезаются кольцами(кольца лука максимально тонкие!), добавляется чеснок(пропущенный через "чеснокодавилку"), перец, соль, заправляется маслом, аккуратно перемешивается. Настаивается 15мин.(продукты должны "обменяться вкусами"!) ВСЁ! :)))

tt-588, дать настояться надо любому салату) чтобы все пропиталось. тогда получается нежнее, вкуснее, няма-няма)

zhexter, сие Нам ведомо. Именно по этой причине "оливье", 1-го января гораздо вкуснее, чем 31-го декабря! :)))

tt-588, да-да-да) это самые азы.

кстати, один мой товарищ перед тем, как класть лук в салат, маринует его. минут на 15 засыпает сахарком. солью, уксусом сбрызгивает, что ли.. не помню уже всю технологию. и в холодильник.
Вообще, вся прелесть летних салатов из свежих овощей (огурчики, помидорки, перец, листья салата) — в их естественности. не надо класть никаких сушеных травок — они только все портят. свежий укроп или петрушку — да, сушеный базилик — нет. И вкуснее заправлять их сметаной )) ммм, помидоры в сметане — обожаю)

zhexter, замаринованный таким образом лук, будет ещё более пикантен( и красив, что немаловажно!) если добавить ко всему перечисленному натертую на мелкой терке гранатовую корочку! Порадуйте товарища. :)))

tt-588, прочитала "гранатовую косточку" и ужаснулась =))

Mashum, нет,нет! Корочку! Лучше свежую, но можно и высушенную! :)))

припомнила еще одну тонкость — надо выбирать ингредиенты так, чтобы по консистенции совпадали более-менее. в смысле, хрустящая корейская морковка плохо впишется к мягкой вареной картошке, яйцам, горошку.

Свекровь делает, а мне вот всё лень:

"Гранатовый браслет"

На блюдо поставить стакан вверх дном, и вокруг него выкладывать слоями:
- 150 — 200г порубленных ножом грецких орехов;
- 2 крупных яблока (на крупной тёрке);
- 4-5 крутых яиц (на крупной тёрке);
- майонез;
- 2 сырые моркови (на мелкой тёрке);
- майонез;
- сырую свёклу (на мелкой тёрке);
- майонез;
- зёрна граната.

Стакан аккуратно убрать!

Получается не только очень вкусно, но и красиво. На праздничный стол — в самый раз!

Приятного аппетита!

Budur, а зерна граната разве не с косточками? меня это всегда пугало в салатах с гранатом)

zhexter, с косточками, всё нормально, они полезные.

Budur, а стакан дном не вниз? А то расширяется сверху, вытаскивать неудобно будет, наверное.

Mashum, стакан лучше взять цилиндрический, а не конусообразный. Даже банку от оливок можно, чистую.
Получается вот так (фотка со стола свекрови):
www.proza.ru/pics/2008/01/05/405.jpg?6075

Budur, зажиточно свекруха живёт! Стол — аж ножки дубовые подгибаются! Чуть слюной не захлебнулся(хорошо, фотка маленькая, а то и до беды — рукой подать!) :)))

tt-588, это по нынешним временам достаточно скромный праздничный стол. Грибы собираем в лесу, огурцы — на огороде у бабушки мужа, оливки, сок и водка — из магазина, морковку по-корейски + "браслет" свекровь сама делает. Только стол не дубовый, самый простецкий.

Оригинальный и вкусный салат "Вальдорф":
- стебли сельдерея (3-4 штуки) — нарезать мелко поперек
- зеленое большое яблоко — нарезать небольшими кубиками
- полбанки консервированного рубленного ананаса (или нарезать кольца)
- горсть грецких орехов — порубить
- майонез и сахар по вкусу, еще лучше половину майонеза заменить сметаной или взбитыми сливками.
Все смешать, сверху немного посыпать черным перцем.

Alias, сразу себе вальдорфских кукол представила, мелко покрошенных:)

А такой салат я иногда делаю, люблю:)

Мой любимейший салат, моя мама зовёт его "Еврейский", но в настоящем "Еврейском" нет сухариков.
Нужны твердый сыр, сухарики (кубиками желательно), морковка, чеснок, майонез. Точного количества ингредиентов нет,все по вкусу, но основную массу составляет морковь.
Потереть морковь и сыр на терке, покромсать чеснок, всё смешать. Быстро и вкусно!

ada_keusch, делаю его каждую неделю без сухариков и морковки под жареную картошку. Мням!
:)

Мммм, не знаю, можно ли назвать это салатом, но…

Творог
Маянезик или сметана
Чеснок сушеный гранулированный (можно кубик Knorr "Крошка чеснок")
Зелень — петрушка, укроп, базилик
Соль по вкусу

Сладкий творог не-на-ви-жу, а соленый с зеленью — за милую душу. Особенно хороша такая закуска летом, в жаркую погоду ничего другого и не хочется. Но и сейчас неплохо идет :)

Если такую массу намазать на кусок сладкого перца — мням!
:)

Budur, на тост или на хлебцы — тоже прекрасно.

frustration, тогда — к светлому пиву:)

Вот, очень люблю такой салат:
Салат из лосося с гречкой
лосось консервированный — 1 банка (250 г)
крупа гречневая рассыпчатая — 1 стакан (сварить)
морковь — 2 шт.
яйцо вареное — 2 шт.
сыр твердый — 100 г
майонез — сколько хотите
лук репчатый — 1 головка
уксус 3%-ый — 1/3 стакана
масло растительное — 1 ст. ложка
зелень петрушки
зелень укропа
Лук нарезать кольцами, залить уксусом и мариновать в течение 20 минут. Морковь натереть на крупной терке и потушить под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натереть на терке. В салатник положить гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, яичные желтки, майонез, и всё перемешать.

verita, фигассе! Попробую — отпишусь.

А без маянезика салаты кто-нибудь делает? И без помидоров.

Кстати, вспомнила. Без маянезика.
Кукуруза — 1 банка
Консервированные порезанные шампиньоны — 1 банка
Красный болгарский перец — 1-2 шт
Маринованные/соленые огурцы — 3-5 шт, зависит от размера.
Укроп — по вкусу.
Уксус — по вкусу
Все перемешиваем, заливаем уксусом (можно яблочный или бальзамированный), даем настояться в холодильнике.

Alias1, во! Мой муж так делает периодически, только он кукурузу не любит, помидоры кладёт:)

- А это что за салат?
- Французский!
- И как называется?
- "Нуневыбрасыватьже"!

Budur, "по моему фирменному рецепту" :)

Продукты: половина лимона, 2 ст. ложки жидкого меда, 0,5 чайной ложки соли, корень сельдерея 300-400г, 3 крупных моркови, разноцветный болгарский перец, 200-300г сыра твердых сортов, не острый. Выдавить сок из половины лимона и смешать его с медом и солью. Натереть корень сельдерея, перемешать с лимонно-медовым соком и немного пожать, чтобы сельдерей стал мягче и не темнел. Морковь натереть, перец нарезать тонкой соломкой, сыр натереть , добавить майонез по вкусу, все перемешать. Тёрку лучше использовать для корейской морковки.

ariokh, "+"! Салат не пробовал, но обожаю сельдерей. А с количеством соли, Вы, не "погорячились",а?

tt-588, а вы попробуйте

ariokh, с таким кол-вом соли, не рискну! С меньшим — попробую обязательно! :))))
Пословицу "В крестьянском желудке и долото сгниёт", я конечно знаю, но проверять её на себе не хочу, простите! :)))

Была в ресторане здоровой пищи, заказала салат. Офигительно вкусный, и при том полезный, очень сытный, но не калорийный. Взяла на вооружение.
- зеленая отваренная чечевица
- рукола
- свекла, отварная и нарезанная маленькими кубиками
- порубленный грецкий орех
- натертый 5%-тный мягкий козий сыр.
Можно добавить натертое или порезанное кубиками яблоко, но это по вкусу.
Заправка: оливковое масло и бальзамический уксус. Подавать холодным.

Alias2, мысленно попробовала. Вкусно! Спасибо, стырила рецептик:)

Budur, там еще был к нему дико вкусный свекольный соус, но технологию приготовления узнать не удалось ((

Alias2, жаль.

Время квасить капусту. Кому лень — рецепт салатика, получается нечто маринованное, вкусное, готовится сутки.
Эту штуку можно добавлять в рагу, тушить, заправлять борщи и делать из нее начинку для пирожков. Ну и конечно с удовольствием есть просто с маслицем и лучком!

Что понадобится для приготовления (на 3-х литровую банку):

Два с половиной килограмма капусты
750 грамм морковки
Щепотка тмина и несколько горошин черного перца (тмин и перец по желанию)

Заливка

Литр воды
Столовая ложка сахара
Две столовых ложки соли
Восемь столовых ложек 9% уксуса

Приготовление

Капусту шинкуем, морковку натираем на крупной терке. Капусту хорошо обминаем и смешиваем с морковкой. Если добавляете тмин и перец, то добавлять нужно на этом этапе. Укладываем капусту в банку, слегка трамбуем, чтобы она плотненько в банке лежала.
Литр воды доводим до кипения, снимаем с огня. Засыпаем соль и сахар, размешиваем до полного растворения. Вливаем уксус. Даем рассолу остыть до комнатной температуры.
Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку, ложкой (черенком) делаем дырочки в капусте чтобы вышел лишний воздух и приготовленный рассол равномерно распределился. Закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим капусту на сутки в холодильник. Через сутки она полностью готова.

Budur, я шинкую капусту с морковкой, обминаю, заливаю уксусом, приправы по вкусу (соль, сахар, лавровый лист), ставлю в холодильник — готово через час )).

Alias2, я тоже так делаю, это именно салатик:)

свежий весенне-летний салат :)
огурцы
капуста (я брала китайскую, но, пожалуй, молодая белокочанная подойдет)
зеленый лук
яйца
сметана

нашинковать и перемешать.
без яиц и с "ароматным" маслом тоже очень круто, наверное, редиску можно туда же.

у него почему-то вкус почти как у окрошки, не знаю, почему)

zhexter, наверное, потому, что огурцы, зеленый лук, яйца, и кисломолочные радости вроде кефира/сметаны — традиционные компоненты окрошки?)

Сытный салат на 80 ккал/100гр.:
- свежие огурцы;
- свежие помидоры;
- по желанию репчатый лук и свежий перец;
- вареное куриное белое мясо;
- грибы "по-корейски" (или маринованные);
- соевый соус, душистый перец, соль.
Масло даст сок от грибов.

Лапочка roamer поделился рецептом:
- вареные макароны
- помидоры
- фета
- колбаса вареная
- сладкий перец

все порезать (сыр и колбасу кубиками, овощи удобными кусочками) смешать, лучше не солить — сыр сам по себе обычно довольно соленый
если будет суховато — можно добавить чуть-чуть майонеза, но вообще фета должна выполнить роль заправки успешно.

подсмотрено в магазине, попробовано, понравилось:

фасоль (которая зернами, красная вареная)
картофель
соленые огурцы
майонезик
говядина (вареная)

порезать и смешать. сытно :)

Фасоль, картошка и мясо в одном салате — это жесть :)

TT, это практически чолнт в холодном виде ). Сытно до ужаса.

Ладно… для тех, кто на похудательной диете…

Сырые шампиньоны моем, не чистим, режем, добавляем порезанные свежие огурцы, заправляем соевым соусом и едим. Можно добавить мелко порезанный чеснок. Ворону кормила этим, говорит, что ничё так:), вполне съедобно.

Budur, ооо, круто, шампиньоны только надо тонко резать. Я их люблю в тонких бутерах из тоненького ломтика хлеба, тоненького ломтика сыра и тоненьких ломтиков сырых шампиньонов. И всё так тоннько-тоненько, но не очень диетично.

Эм.. Чото созрел у меня тут один чисто теоретический вопрос посреди ночи)

Если взять готовый салат (любой) и зафигарить его в блендере до состояния однородной кашицы — получившийся продукт по вкусовым качествам будет отличаться от изначального?)
Провёл бы эксперимент — сделать салат, часть в блендер и сравнить с другой частью.. Только у меня нет блендера. Кто-нить может заинтересуется, проверит?)

Noyl, чисто теоретически (поскольку портить нямку в блендере не готова) отвечаю: от вкуса салата (а не того, что в итоге проглатывается) — конечно, будет отличаться. Вкус обусловлен не только непосредственно вкусовыми ощущениями, но и консистенцией, плотностью, разгрызаемостью продукта и прочим. Поэтому вам придётся напрячь воображение, чтобы осознать, что вы едите тот же салат. Более наглядный пример — креветки, измельчённые до однородной кашицы с пивом, будут представлять собой по вкусу нечто иное, чем пиво, закусываемое креветками.

mju, да, я думал об этом.
Визуальное и тактильное восприятие играет важную роль. Из помидоров, огурцов и листьев салата можно настругать простой салатик, а можно сделать (www.popovm.ru/fileadmin/jm_gal/art/press/pr03.jpg) вот такую няшу, что будет съедено с большей охотой. Только влияет это скорее на аппетит, чем на вкус..

Noyl, да, в вашем примере изменению подвергается не вкус продуктов, а аппетит. Только визуальная реализация — это совсем другая опера. Отсечём зрительное восприятие: завяжем вам глаза и дадим попробовать целый помидор и 100% томатную пасту. Вам же всё равно будет далеко не всё равно? Если да, то вам придётся согласиться, что визуальное восприятие именно в оценке вкуса играет меньшую роль, чем тактильное.
Вышеуказанные плотность и консистенция — такие же неотъемлемые атрибуты продукта, как вкус и запах. В вашем примере с бутербродом они у нямки не отняты. Продукты находятся в том же почти состоянии, как и в крупно наструганном салате. Тактильные ощущения не говорят едоку о том, что это что-то кардинально другое. А в случае с этой вашей однородной кашицей — говорят. Кстати, запах у неё, возможно, тоже будет другой, чем у салата. Но тут уже не уверена, надо пробовать.
Что-то треть продуктов в том бутерброде я вообще не опознаю. Что это белое, зелёное и чёрное?

mju,

завяжем вам глаза и дадим попробовать целый помидор и 100% томатную пасту. Вам же всё равно будет далеко не всё равно?

Полагаю, чёрное — это перец-горошек, белое — плавленый сыр или майонез, а зелёное — перец.. Хотя тоже хз =)

Noyl, всё, что вы написали, я и имела в виду под "100%". Томатная паста не только на магазинных деревьях растёт :)
Ого, перец-горошек? Тут кое у кого аппетит сразу вжжжж под табуретку :)

mju, меня даже скорее интересует не 100% совпадение вкуса, а вообще — съев "кашицу" пойму ли я, что это был салат "с огурцами и курицой", а не "с помидором и грибами"? Или-таки вкус после блендера становится кардинально иным?

пойму ли я

mju, а мне, скажем, и неважно, пойму ли я. Поймёте ли вы?)

Noyl, я — вряд ли. К тому же мне в данный момент некого попросить это сделать, чтобы тест был слепым. Если вы готовы потерпеть, то позже могу попробовать.

mju, буду очень признателен!

Я воспользовалась тем, что в сортах магазинных салатов не разбираюсь, добыла салат с неизвестным мне названием и составом (и еще он весь был накрыт слоем укропа — ничего не разглядеть, если не хотеть). Часть размолола в пасту (можно я не буду говорить "кашица"), часть после этого съела так. Потом посмотрела состав. Результат в общем-то очевиден.
Конечно, это очень разные вкусы. В обычном салате вкусы разных ингредиентов не смешиваются, а чередуются. Паста имеет свой отдельный вкус, но только один. Это даже если не учитывать текстуру, о которой я выше говорила.
Что касается распознавания, то в пасте я узнала из 5 основных (без укропа, соли и масла) ингредиентов только 3. Один из которых с большим трудом.

Реквестирую салатик. Почему-то сайт еда.ру не очень помогает.

В нём должно быть: яйцо варёное, картошка варёная, помидор, огурец. Можно ещё морковь, чеснок, лук репчатый — всё из того, что можно вырастить на огороде. Ещё в нём должно быть предложение "нарезать кубиками".

Не должно быть: мяса и рыбы, сыра, сметаны, уксуса, подсолнечного и сливочного масла. Максимум маянезик из заправки, но желательно и без него тоже.

_{Я, конечно, понимаю, что кэп закричит: "возьмите яйцо, картошку, огурец, помидор, нарубите кубиками и заправьте маянезиком. Салат готов!" Но хотелось бы, чтоб проверенный, c пропорциями и каким-нибудь пафосным названием. Отнеситесь с пониманием к кулинарному нубу)}

Noyl, а все овощи свежими должны быть? Потому что помидоры можно повялить/сделать соус, морковку потушить/посушить в духовке.

Alias2, помидоры свежими, а морковку можно потушить, думаю. Духовка будет как раз в тему) Если только не слишком долго.

Noyl, вообще-то минут 40 точно, чтобы хорошо провялилось.

Alias2, сойдёт. Мне, так скажем, чем сложнее технологический процесс — тем лучше. Но в то же время нужно, чтобы все продукты были сорваны с грядки и приготовлены в этот же день (пусть это даже займёт часа три).

Noyl, пафосных названий не знаю, но по сочетанию более-менее можно подобрать. А йогурт/кефир/горчица в качестве заправки рассматриваются? А то ты почти все исключил, а к картошке и яйцу лимонный сок не подходят. Майонез пойдет, но ты его не особо хочешь, как я понимаю?

Alias2, йогурт/кефир/горчица — хуже, чем майонез.
Просто из приправ тоже желательно что-то, изготовленное в домашних условиях, выращенное на собственной грядке. Лучше без молочных продуктов вообще, скажем, у кого-то может быть аллергия на лактозу =) Но если по-другому никак — пусть с майонезом.

Noyl, тогда так. К картошке и яйцам подходит соленый или малосольный огурец, свежий меньше. Можно нарезать огурцы кружочками, добавить укроп, чеснок, засыпать солью, перемешать и отставить на несколько часов. Тем временем морковку нарезать тоже кружочками, выложить на противень (предварительно застелить фольгой или бумагой), поставить в духовку на 150-180 градусов. В зависимости от духовки займет 30-50 минут, в общем, когда она станет мягкой, вынимать.
Отварить картошку и яйца. Картошку нарезать кубиками, добавить морковь, огурцы (рассол слить), нарезанные помидоры (если небольшие, лучше полукружочками или четвертькружочками нарезать), шинкованный мелко лук, зелень с огорода. Залить майонезом, перемешать, положить в салатницу. Яйца красиво нарезать дольками и выложить сверху цветочком или еще как-нибудь.

Alias2, спасибо, думаю, подойдёт)

А малосольные огурцы, насколько знаю, и за минут 15 уже настаиваются более-менее?

Noyl, это по вкусу, как хочешь.

Alias2, пафосное название: салат "Альянс" =)

Noyl, точно. Буду считать себя изобретательницей салата )). Хотя на самом деле, их так много, что какие сочетания ни комбинируй, наверняка уже кто-то придумал это до тебя и дал название.

Noyl, Альянс2

Alias2, наконец я его приготовил) Получилось вроде как вполне съедобно.
(cs313525.vk.me/v313525699/4280/gZGmQciG3Vk.jpg) Продукты
(cs313525.vk.me/v313525699/4292/Ei0CUmOpEe8.jpg) Результат

Время на приготовление — 2,5 часа.

Только яйца я не стал фигурно резать, а тоже порезал "кубиками" и вкинул в ёмкость. А ещё дико сфейлил с морковкой — потушить её совсем не получилось.. Видимо, зря я не стал брать противень и просто разложил фольгу на решётке. В результате через час она (cs313525.vk.me/v313525699/4289/9T0DfMtyCYs.jpg) высохла и скукожилась, удалось спасти только пару кусочков.. Так что салат почти без неё)

Noyl, ух ты, здорово! Выглядит аппетитно. А морковка и должна подсохнуть и скукожиться, но не сгореть. И да, насчет 180 градусов я погорячилась — купила щас новую печку, дык, оказалось, старая уже плохо грела, то, что у нее было 180, на новой 150.

Noyl, "этот салат мы назовем как-нибудь романтично… «Маэстро»!"
Задано редкое, кмк, для салатов сочетание картошки с помидором. Да ещё столько исключений. Что мешает эмпирически подобрать пропорции по собственному вкусу и дать пафосное название? Сначала берите всего поровну, потом смотрите, что перебивает, чего не чувствуется.

вопрос снимаю

Вспомнила интересный салат, интересный благодаря одному ингредиенту — (www.inshop24.ru/static/pimages/productimage-picture-00016446-115691_jpg_620x620_q85.jpg) крабовым чипсам.
- консервированная кукуруза
- вареные яйца
- лук репчатый
- чипсы
- майонез
Режем яйца кубиками, лук — полукольцами, добавляем кукурузу. Чипсы высыпаем и заправляем майонезом только перед подачей чтобы салат "хрустел".
Не очень полезно, но, может, кого заинтересует.

Любимый салатик, который всегда исчезает первым с праздничного стола, как бы тот не ломился от угощений.

Рецепт крайне прост: красная рыба+помидоры+майонез.

Подробности: рыба — только подкопчённая сёмга (лучше санта бремор, но в разных городах поставщики разные) вес 250-300г
Помидоры — штуки 4 средних плотных.
Филе и помидоры нарезаются кубиками одинакового размера, но не мельче 1х1 см.
Нужно, чтобы эти составляющие не преобладали друг над другом, а находились в равновесии по объёму. Если равновесие нарушается — то пусть в сторону помидоров, а не рыбы). Вкуснее.
Солить не надо; хорошо добавить, наоборот, сахарку и немного поперчить.
Без майонеза тут не обойдёшься — нейтрального по вкусу, хорошего качества.
Тонкости вроде удаления шкурки и семян у помидор необязательны: скопившийся на дне "сироп" неприлично выпивается и вымазывается горбушками)).

Единственный из салатов, которые мной потребляются это Салат из курицы с ананасами.

Вам потребуются: курица (грудка) — 1/2 грудки; яйцо — 1 шт.; ананас консервированный — 1 банка (240г-300г-для меня-чем больше, тем лучше); майонез, карри — по вкусу
Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.
Яйцо сварить и нарезать кубиками.
Всё смешать с ананасами.
Приправить небольшим количеством майонеза, добавить по вкусу карри.

V_bodi_po_mode, а я делаю из курицы, ананасов и шампиньонов. Куриное филе отварное режем на небольшие кусочки, берем баночку консервированных ананасов (можно уже резаных, чтобы не заморачиваться) и баночку консервированных шампиньонов. Добавляем майонез, мешаем. Салат готов.

schizZz, простовато, но эффектно!

:-)ЕЕЕ

tt-588, ещё до кучи можно грецкими орехами сверху посыпать )

schizZz, бомба будет:)